La agencia de seguridad alimentaria advierte que el fruto del castaño de Indias se confunde con las castañas comestibles
En breve
Las autoridades sanitarias y los expertos en seguridad alimentaria de Corea del Sur advierten que no debe comerse el fruto del castaño de Indias, similar a las castañas comestibles, porque contiene sustancias tóxicas, entre ellas la esculina. Un usuario de redes sociales contó que recogió en la calle un fruto parecido a la castaña antes de descubrir que era castaño de Indias. Según los informes, comerlo puede causar vómitos, dolor abdominal, diarrea y mareos y, en casos graves, dificultad para respirar.
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Las autoridades de seguridad alimentaria y los expertos de Corea del Sur advierten que no debe comerse el fruto del castaño de Indias, muy similar a las castañas comestibles. El Ministerio de Seguridad de Alimentos y Medicamentos ha dicho que el fruto del castaño de Indias no está reconocido como ingrediente alimentario, según Seoul Economic Daily, y Asia Economy informó de que el ministerio emitió el año pasado una advertencia a través de sus canales oficiales de que un fruto marrón confundido con castañas podría ser en realidad castaño de Indias tóxico. [ 1 , 3 ]
El fruto contiene sustancias tóxicas, entre ellas la esculina. Los informes señalaron que comerlo puede causar vómitos, dolor abdominal, diarrea y mareos y, en casos graves, dificultad para respirar. Los castaños de Indias se plantan habitualmente como árboles urbanos o paisajísticos, por lo que sus frutos caen a menudo en parques urbanos y a lo largo de sendas peatonales, y tanto el exterior como el interior del fruto se parecen a una castaña comestible. [ 1 , 3 ]
La advertencia siguió a publicaciones compartidas en redes sociales. Un usuario publicó una foto en la que comparaba castañas con frutos de castaño de Indias y escribió “밤 줍다가 병원 갈 수도 있다”, es decir, que recoger castañas podría llevar a una persona al hospital, según Asia Economy y Seoul Economic Daily. El autor dijo que quería castañas crudas para un plato de costilla estofada, vio muchos frutos parecidos a castañas caídos junto a la carretera y los recogió, y luego descubrió por la foto que eran frutos de castaño de Indias. [ 1 , 3 ]
Los dos medios enumeraron formas de distinguir el fruto. Una castaña comestible tiene una protuberancia puntiaguda en su extremo, mientras que el fruto del castaño de Indias es por lo general redondo y sin punta clara. Sus cáscaras también difieren: la envoltura de la castaña está cubierta densamente de espinas largas y finas, mientras que la cáscara que rodea el fruto del castaño de Indias tiene espinas relativamente cortas y gruesas dispuestas de forma dispersa. [ 1 , 3 ]
Los informes señalaron que se han registrado confusiones similares en el extranjero. Un estudio que analizó datos de los centros franceses de toxicología encontró que la confusión entre castañas comestibles y frutos de castaño de Indias representó el 11% de los casos registrados de confusión entre plantas comestibles y tóxicas entre 2012 y 2018. [ 1 , 3 ]
Los expertos y las autoridades sanitarias citados en los informes dijeron que lo más seguro es no comer frutos silvestres cuyo origen y tipo no puedan establecerse con claridad. Korea Economic Daily llevó la noticia con un titular que pregunta qué es en realidad el fruto recogido como castaña, sin texto de artículo sobre el tema en su canal. [ 1 , 2 , 3 ]
Por qué importa
La advertencia llega en otoño, cuando los castaños de Indias, plantados habitualmente como árboles urbanos y paisajísticos, dejan caer sus frutos en parques y sendas peatonales donde también se recogen castañas comestibles. Los informes citan la postura del regulador de seguridad alimentaria de que el fruto no está aprobado como ingrediente alimentario y señalan que se han registrado confusiones similares en el extranjero.
Datos clave
- El Ministerio de Seguridad de Alimentos y Medicamentos ha dicho que el fruto del castaño de Indias no está reconocido como ingrediente alimentario y no debe comerse. [ 1 , 3 ]
- El fruto del castaño de Indias contiene sustancias tóxicas, entre ellas la esculina; comerlo puede causar vómitos, dolor abdominal, diarrea y mareos y, en casos graves, dificultad para respirar. [ 1 , 3 ]
- Los castaños de Indias se plantan habitualmente como árboles urbanos y paisajísticos, por lo que sus frutos caen en parques urbanos y sendas peatonales. [ 1 , 3 ]
- Un usuario de redes sociales contó que recogió junto a la carretera un fruto parecido a la castaña y solo después supo que era castaño de Indias. [ 1 , 3 ]
- Las castañas comestibles tienen una punta afilada, mientras que el fruto del castaño de Indias es por lo general redondo y sin punta clara, y sus cáscaras tienen espinas diferentes. [ 1 , 3 ]
- Un estudio que analizó datos de los centros franceses de toxicología encontró que la confusión entre castañas comestibles y frutos de castaño de Indias representó el 11% de los casos registrados de confusión entre plantas comestibles y tóxicas entre 2012 y 2018. [ 1 , 3 ]
- Los expertos y las autoridades sanitarias dijeron que lo más seguro es no comer frutos silvestres cuyo origen y tipo no se conozcan con claridad. [ 1 , 3 ]
Confirmado por varias fuentes
- El Ministerio de Seguridad de Alimentos y Medicamentos ha dicho que el fruto del castaño de Indias no puede usarse como ingrediente alimentario y advirtió el año pasado a través de sus canales oficiales que un fruto marrón confundido con castañas podría ser en realidad castaño de Indias tóxico. [ 1 , 3 ]
- El fruto del castaño de Indias contiene sustancias tóxicas, entre ellas la esculina, y comerlo puede causar vómitos, dolor abdominal, diarrea y mareos y, en casos graves, dificultad para respirar. [ 1 , 3 ]
- Los castaños de Indias se plantan habitualmente como árboles urbanos o paisajísticos, y sus frutos caen en parques urbanos y a lo largo de sendas peatonales. [ 1 , 3 ]
- Un usuario de redes sociales contó que recogió en la calle un fruto parecido a la castaña y luego confirmó que era castaño de Indias, y advirtió que recoger el fruto equivocado podría llevar a alguien al hospital. [ 1 , 3 ]
- Los expertos y las autoridades sanitarias dijeron que lo más seguro es no comer frutos silvestres cuyo origen y tipo no puedan confirmarse. [ 1 , 3 ]
Aún sin aclarar
- Si alguien en Corea del Sur se ha intoxicado realmente por comer fruto de castaño de Indias. Los documentos describen un susto publicado en redes sociales y una advertencia general, y no informan de ningún caso de intoxicación confirmado en el país.
- Con qué frecuencia se producen confusiones con el castaño de Indias en Corea del Sur. Las únicas cifras de los documentos proceden de un estudio de datos de los centros franceses de toxicología de 2012 a 2018; no se ofrecen estadísticas coreanas.
- Dónde ocurrió el susto comunicado. Los documentos no nombran ninguna ciudad, parque ni calle.
Qué dicen los medios locales
Cronología, hora local
- Asia Economy publica su informe en el que advierte que el fruto del castaño de Indias se confunde con las castañas comestibles. [ 1 ]
- Korea Economic Daily lleva la noticia con un titular que pregunta qué es en realidad el fruto recogido como castaña. [ 2 ]
- Seoul Economic Daily publica su informe citando al Ministerio de Seguridad de Alimentos y Medicamentos, detalles de los síntomas y consejos de identificación. [ 3 ]