Управление по безопасности пищевых продуктов предупреждает, что плоды конского каштана путают со съедобными каштанами
Коротко
Южнокорейские органы здравоохранения и эксперты по безопасности пищевых продуктов предупреждают, что плоды конского каштана, похожие на съедобные каштаны, нельзя употреблять в пищу, поскольку они содержат токсичные вещества, включая эсцин. Пользователь соцсетей сообщил, что собрал похожие на каштаны плоды на улице, прежде чем выяснил, что это конский каштан. Согласно сообщениям, употребление их в пищу может вызвать рвоту, боль в животе, диарею и головокружение, а в тяжёлых случаях — затруднение дыхания.
Читать полностью 2 мин чтения
Южнокорейские органы по безопасности пищевых продуктов и эксперты предупреждают, что плоды конского каштана, которые очень похожи на съедобные каштаны, не следует употреблять в пищу. Как сообщает Seoul Economic Daily, Министерство безопасности пищевых продуктов и лекарственных средств заявило, что плоды конского каштана не признаны пищевым ингредиентом, а Asia Economy сообщило, что министерство в прошлом году через свои официальные каналы выпустило предупреждение о том, что коричневые плоды, принимаемые за каштаны, могут на самом деле быть токсичным конским каштаном. [ 1 , 3 ]
Плоды содержат токсичные вещества, включая эсцин. В сообщениях говорилось, что их употребление может вызвать рвоту, боль в животе, диарею и головокружение, а в тяжёлых случаях — затруднение дыхания. Конские каштаны часто высаживают как уличные или ландшафтные деревья, поэтому их плоды часто падают в городских парках и вдоль пешеходных дорожек, а и снаружи, и внутри плод похож на съедобный каштан. [ 1 , 3 ]
Предупреждение последовало за публикациями в соцсетях. Один пользователь разместил фотографию, сравнивающую каштаны с плодами конского каштана, и написал «밤 줍다가 병원 갈 수도 있다», то есть что сбор каштанов может привести человека в больницу, согласно Asia Economy и Seoul Economic Daily. Автор сообщения рассказал, что хотел сырых каштанов для блюда из тушёных коротких рёбрышек, увидел у обочины много похожих на каштаны плодов и собрал их, а затем по фотографии выяснил, что это плоды конского каштана. [ 1 , 3 ]
Оба издания перечислили способы отличить эти плоды. У съедобного каштана на кончике есть заострённый выступ, тогда как плод конского каштана обычно круглый, без чёткого кончика. Их оболочки также различаются: плюска каштана густо покрыта длинными тонкими шипами, тогда как оболочка вокруг плода конского каштана имеет относительно короткие толстые шипы, расположенные редко. [ 1 , 3 ]
В сообщениях говорилось, что подобные случаи путаницы фиксировались за рубежом. Исследование, проанализировавшее данные французских центров контроля отравлений, показало, что путаница между съедобными каштанами и плодами конского каштана составила 11% зафиксированных случаев смешения съедобных и токсичных растений в период с 2012 по 2018 год. [ 1 , 3 ]
Эксперты и органы здравоохранения, процитированные в сообщениях, заявили, что самый безопасный подход — не употреблять в пищу дикие плоды, происхождение и вид которых невозможно чётко установить. Korea Economic Daily опубликовало эту историю под заголовком с вопросом, чем на самом деле является плод, собранный как каштан, без текста статьи на эту тему в своей ленте. [ 1 , 2 , 3 ]
Почему это важно
Предупреждение появляется осенью, когда конские каштаны, часто высаживаемые как уличные и ландшафтные деревья, роняют плоды в парках и вдоль пешеходных дорожек, где также собирают съедобные каштаны. В сообщениях приводится позиция регулятора по безопасности пищевых продуктов о том, что эти плоды не одобрены в качестве пищевого ингредиента, и отмечается, что подобные случаи путаницы фиксировались за рубежом.
Ключевые факты
- Министерство безопасности пищевых продуктов и лекарственных средств заявило, что плоды конского каштана не признаны пищевым ингредиентом и их не следует употреблять в пищу. [ 1 , 3 ]
- Плоды конского каштана содержат токсичные вещества, включая эсцин; их употребление может вызвать рвоту, боль в животе, диарею и головокружение, а в тяжёлых случаях — затруднение дыхания. [ 1 , 3 ]
- Конские каштаны часто высаживают как уличные и ландшафтные деревья, поэтому их плоды падают в городских парках и на пешеходных дорожках. [ 1 , 3 ]
- Пользователь соцсетей сообщил, что собрал похожие на каштаны плоды у дороги и лишь позже узнал, что это конский каштан. [ 1 , 3 ]
- У съедобных каштанов заострённый кончик, тогда как плоды конского каштана обычно круглые, без чёткого кончика, а их оболочки имеют разные шипы. [ 1 , 3 ]
- Исследование, проанализировавшее данные французских центров контроля отравлений, показало, что путаница между съедобными каштанами и плодами конского каштана составила 11% зафиксированных случаев смешения съедобных и токсичных растений в период с 2012 по 2018 год. [ 1 , 3 ]
- Эксперты и органы здравоохранения заявили, что самый безопасный подход — не употреблять в пищу дикие плоды, происхождение и вид которых точно не известны. [ 1 , 3 ]
Подтверждено несколькими источниками
- Министерство безопасности пищевых продуктов и лекарственных средств заявило, что плоды конского каштана нельзя использовать в качестве пищевого ингредиента, и в прошлом году через свои официальные каналы предупредило, что коричневые плоды, принимаемые за каштаны, могут на самом деле быть токсичным конским каштаном. [ 1 , 3 ]
- Плоды конского каштана содержат токсичные вещества, включая эсцин, и их употребление может вызвать рвоту, боль в животе, диарею и головокружение, а в тяжёлых случаях — затруднение дыхания. [ 1 , 3 ]
- Конские каштаны часто высаживают как уличные или ландшафтные деревья, и их плоды падают в городских парках и вдоль пешеходных дорожек. [ 1 , 3 ]
- Пользователь соцсетей сообщил, что собрал похожие на каштаны плоды на улице и позже подтвердил, что это конский каштан, предупредив, что сбор неправильных плодов может привести человека в больницу. [ 1 , 3 ]
- Эксперты и органы здравоохранения заявили, что самый безопасный подход — не употреблять в пищу дикие плоды, происхождение и вид которых невозможно подтвердить. [ 1 , 3 ]
Пока неясно
- Действительно ли кто-либо в Южной Корее отравился, съев плоды конского каштана. В документах описывается происшествие, о котором сообщили в соцсетях, и общее предупреждение, а подтверждённых случаев отравления в стране не приводится.
- Как часто случаи путаницы с конским каштаном происходят в Южной Корее. Единственные цифры в документах взяты из исследования данных французских центров контроля отравлений за 2012–2018 годы; корейской статистики не приводится.
- Где произошёл описанный инцидент. В документах не указаны ни город, ни парк, ни улица.
Что пишут местные СМИ
Хронология, местное время
- Asia Economy публикует свой репортаж с предупреждением, что плоды конского каштана принимают за съедобные каштаны. [ 1 ]
- Korea Economic Daily публикует эту историю под заголовком с вопросом, чем на самом деле является плод, собранный как каштан. [ 2 ]
- Seoul Economic Daily публикует свой материал со ссылкой на Министерство безопасности пищевых продуктов и лекарственных средств, подробностями симптомов и советами по определению. [ 3 ]