El sector del huangjiu sopesa la vía premium o el empuje masivo para nacionalizarse
En breve
La industria china del huangjiu (vino de arroz amarillo) debate dos rutas para expandirse más allá de Jiangsu, Zhejiang y Shanghái: un empuje premium al estilo del baijiu mediante licores envejecidos, cajas de regalo y banquetes, o un empuje masivo al estilo de la cerveza mediante bebidas espumosas en lata de 8 grados vendidas en livestreams y en puestos de barbacoa. Los productores de huangjiu de escala superior cayeron de 121 en 2017 a 76 en 2025, y en 2025 los ingresos por ventas y los beneficios del sector cayeron un 4,8% y un 4,9%, mientras que el crecimiento se repartió de forma desigual entre los tres productores cotizados. El licor de gama media-alta de Kuaijishan tuvo un margen bruto del 67,33% en 2025 frente al 42,25% del huangjiu ordinario, pero los artículos señalan que los consumidores fuera de la región de origen aún no comparten el hábito de beber huangjiu, lo que dificulta vender un precio alto.
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La industria china del huangjiu (vino de arroz amarillo) debate dos rutas para expandirse más allá de su mercado de origen de Jiangsu, Zhejiang y Shanghái, según un análisis publicado por Huxiu, TMTPost y Jiemian. Una ruta copia al baijiu: licor envejecido de alta gama, cajas de regalo, banquetes y compra en grupo, con distribuidores que antes vendían Moutai y Wuliangye acercándose ahora a los productores de huangjiu. La otra copia a la cerveza y a las bebidas de bajo grado alcohólico: huangjiu espumoso de 8 grados en lata, bebido frío, impulsado en livestreams, puestos de barbacoa y reuniones de jóvenes. [ 1 , 2 , 3 ]
La base del sector se está reduciendo. Las empresas de huangjiu de escala superior cayeron de 121 en 2017 a 81 en 2023 y 76 en 2025, y en 2025 los ingresos por ventas y los beneficios del sector cayeron un 4,8% y un 4,9% respectivamente, según los artículos. Los ingresos combinados de los tres productores cotizados —Kuaijishan, Guyuelongshan y Jinfeng— aumentaron de unos 3.476 millones de yuanes en 2021 a 4.181 millones de yuanes en 2025, aproximadamente un 20% en cuatro años, pero las ganancias fueron desiguales: Kuaijishan subió de 1.250 a 1.822 millones de yuanes y Guyuelongshan de 1.577 a 1.831 millones de yuanes, mientras que Jinfeng cayó de 649 a 528 millones de yuanes. [ 1 , 2 , 3 ]
La premiumización es la ruta más rentable según las cifras, señalaron los artículos: el licor de gama media-alta de Kuaijishan tuvo un margen bruto del 67,33% en 2025, frente al 42,25% del huangjiu ordinario. El baijiu se presenta como el modelo, con cerca del 8,5% de la producción de bebidas alcohólicas en 2025 pero alrededor del 74% de los ingresos del sector y el 86% de sus beneficios. El obstáculo, según los artículos, es que los bebedores fuera de la región de origen no comparten la idea de cuándo debe servirse el huangjiu, por lo que una botella cara aún necesita explicación en la mesa. [ 1 , 2 , 3 ]
La ruta masiva tiene sus propias pruebas. El “Wugaodi” de Guyuelongshan, con un precio de 25-50 yuanes, superó los 5 millones de botellas en dos años, con más del 60% de las ventas fuera de Jiangsu, Zhejiang y Shanghái y más del 30% de los consumidores menores de 35 años; el “Shuangjiu” de Kuaijishan pasó de unos pocos millones de yuanes en ventas a un producto de escala de 100 millones de yuanes. Los artículos señalaron la historia de la cerveza, cuando la producción pasó de unos 22,31 millones de kilolitros y 44.600 millones de yuanes en ingresos en 2000 a 50,62 millones de kilolitros y 181.400 millones de yuanes en 2013. También señalaron el coste: el ratio de gastos de ventas de Kuaijishan subió del 14,7% al 26%, y su gasto en publicidad y promoción de 81 a 267 millones de yuanes. [ 1 , 2 , 3 ]
Los primeros indicios de alcance nacional siguen siendo pequeños en términos absolutos. Los artículos informaron de que los ingresos de Kuaijishan fuera de Jiangsu, Zhejiang y Shanghái aumentaron un 76,59% interanual en el primer semestre de 2026, hasta 134 millones de yuanes, lo que describieron como un comienzo más que como una base de clientes nacional. [ 2 , 3 ]
La versión de Huxiu del análisis concluía que el huangjiu debería aprender de la cerveza en la base y del baijiu en la cúspide: usar productos masivos para ampliar la base de bebedores y luego usar productos premium para elevar el beneficio. Enumeraba las tasas de recompra fuera de la provincia, la venta offline, la penetración en restaurantes y el rendimiento en el comercio minorista instantáneo como los indicadores a seguir. [ 1 ]
Por qué importa
La elección decide cómo intenta crecer el sector: sumando bebedores fuera de su región de origen o, principalmente, vendiendo botellas más caras a los bebedores que ya tiene. Los artículos señalan que la expansión nacional apenas ha comenzado y que las ventas fuera de la región siguen siendo pequeñas en términos absolutos, por lo que la escala del sector no ha crecido al ritmo de la atención reciente de inversores y distribuidores.
Datos clave
- Los productores de huangjiu de escala superior cayeron de 121 en 2017 a 76 en 2025, y en 2025 los ingresos por ventas y los beneficios del sector cayeron un 4,8% y un 4,9% respectivamente, según los artículos. [ 1 , 2 , 3 ]
- Los ingresos combinados de Kuaijishan, Guyuelongshan y Jinfeng aumentaron de unos 3.476 millones de yuanes en 2021 a 4.181 millones de yuanes en 2025, un crecimiento de aproximadamente el 20% en cuatro años. [ 2 , 3 ]
- Los ingresos de Kuaijishan aumentaron de 1.250 a 1.822 millones de yuanes y los de Guyuelongshan de 1.577 a 1.831 millones de yuanes, mientras que los de Jinfeng cayeron de 649 a 528 millones de yuanes. [ 1 , 2 , 3 ]
- El licor de gama media-alta de Kuaijishan tuvo un margen bruto del 67,33% en 2025, frente al 42,25% del huangjiu ordinario y otros licores, una diferencia de más de 25 puntos porcentuales. [ 1 , 2 , 3 ]
- El “Wugaodi” de Guyuelongshan, con un precio de 25-50 yuanes, superó los 5 millones de botellas vendidas en dos años, con más del 60% de las ventas fuera de Jiangsu, Zhejiang y Shanghái y más del 30% de los consumidores menores de 35 años. [ 1 , 2 , 3 ]
- El “Shuangjiu” de Kuaijishan se convirtió en un producto con ventas de escala de 100 millones de yuanes. [ 1 , 2 , 3 ]
- El ratio de gastos de ventas de Kuaijishan subió del 14,7% al 26%, y su gasto en publicidad y promoción de 81 a 267 millones de yuanes. [ 1 ]
- En el primer semestre de 2026, los ingresos de Kuaijishan fuera de Jiangsu, Zhejiang y Shanghái aumentaron un 76,59% interanual, hasta 134 millones de yuanes. [ 2 , 3 ]
Confirmado por varias fuentes
- Las empresas de huangjiu de escala superior cayeron de 121 en 2017 a 76 en 2025, y en 2025 los ingresos por ventas y los beneficios del sector disminuyeron un 4,8% y un 4,9% respectivamente. [ 1 , 2 , 3 ]
- El licor de gama media-alta de Kuaijishan tuvo un margen bruto del 67,33% en 2025, frente al 42,25% del huangjiu ordinario y otros licores. [ 1 , 2 , 3 ]
- El “Wugaodi” de Guyuelongshan, con un precio de 25-50 yuanes, vendió más de 5 millones de botellas en dos años, con más del 60% de las ventas fuera de Jiangsu, Zhejiang y Shanghái y más del 30% de los consumidores menores de 35 años. [ 1 , 2 , 3 ]
- Entre 2021 y 2025, los ingresos de Kuaijishan aumentaron de 1.250 a 1.822 millones de yuanes y los de Guyuelongshan de 1.577 a 1.831 millones de yuanes, mientras que los de Jinfeng cayeron de 649 a 528 millones de yuanes. [ 1 , 2 , 3 ]
- El “Shuangjiu” de Kuaijishan se convirtió en un producto con ventas de escala de 100 millones de yuanes. [ 1 , 2 , 3 ]
- Los ingresos de Kuaijishan fuera de Jiangsu, Zhejiang y Shanghái aumentaron un 76,59% interanual en el primer semestre de 2026, hasta 134 millones de yuanes. [ 2 , 3 ]
Aún sin aclarar
- Qué ruta de expansión tomará el sector y si los consumidores fuera de Jiangsu, Zhejiang y Shanghái aceptarán el huangjiu de precio alto. Los artículos presentan la elección como una cuestión abierta y señalan que lo que falta es una ocasión compartida para beber huangjiu fuera de su región de origen; no ofrecen ninguna previsión.
- El nivel de ventas inicial del “Shuangjiu” de Kuaijishan antes de alcanzar la escala de 100 millones de yuanes. Huxiu describe un crecimiento desde ventas de nivel de millones de yuanes, mientras que TMTPost y Jiemian dicen varios millones de yuanes; los documentos no resuelven la diferencia.
- Quién elaboró el análisis y si es reportaje original de cada medio. Huxiu, TMTPost y Jiemian publicaron el mismo texto y titular, por lo que la mayoría de las cifras proceden de un único reportaje; los documentos no dicen quién lo escribió o lo publicó primero.
Qué dicen los medios locales
Cronología, hora local
- Huxiu publica el análisis de las dos rutas de nacionalización del huangjiu, incluidos datos de márgenes empresariales y de gastos de ventas. [ 1 ]
- TMTPost publica el mismo análisis, exponiendo el marco de número de consumidores, frecuencia y gasto por ocasión. [ 2 ]
- Jiemian publica el mismo análisis, incluidas las cifras de consolidación del sector y los cambios en los ingresos de las empresas. [ 3 ]