В Корее соленые креветки подорожали на 32,5%, а капуста и редька подешевели

Цены на соленые креветки в Южной Корее выросли примерно на треть по сравнению с прошлым годом перед сезоном заготовки кимчи, хотя капуста и редька в рознице подешевели. Yonhap и Chosun Ilbo со ссылкой на Корейскую корпорацию торговли сельскохозяйственной и рыбной продукцией сообщили, что 16 октября соленые креветки стоили 20 269 вон за килограмм, на 32,5% больше, чем годом ранее. Рыбный соус из анчоусов стоил 6268 вон за килограмм, подорожав примерно на 3%. Newsis привело сходные данные по обеим приправам. [ 1 , 2 , 3 ]

Капуста в рознице стоила 5557 вон за кочан, примерно на 10,3% меньше, чем годом ранее, а редька — 2262 воны за штуку, подешевев примерно на 7,1%. Yonhap сообщило, что Корейский институт экономики сельского хозяйства ожидает роста поставок капусты в октябре на 2,1% в годовом выражении, поскольку задержавшиеся летние поставки совпали с осенними. Производство осенней редьки прогнозировалось на уровне 345 000 тонн, на 3,2% больше. Представитель министерства сельского хозяйства заявил, что цены на овощи, вероятно, останутся стабильными, хотя изменения погоды во второй половине месяца могут повлиять на этот прогноз. [ 1 , 2 , 3 ]

Производство соленых креветок в январе–августе составило около 9500 тонн, снизившись на 3,5% по сравнению с прошлым годом, сообщили Yonhap и Chosun Ilbo. Они связали значительную часть роста цен со снижением выпуска, особенно с июля, отметив, что продукт обычно созревает от трех до шести месяцев перед употреблением. Представитель министерства рыболовства заявил Yonhap, что оснований ожидать снижения цен до сезона заготовки кимчи мало. Министерства сельского хозяйства и рыболовства планируют с 9 ноября меры, которые, как ожидается, будут включать расширение поставок и скидочные акции для снижения расходов потребителей на ингредиенты. [ 1 , 2 ]