La feria gastronómica de Busan y el desafío de chefs abrirán el 9 de octubre en BEXCO
En breve
La ciudad de Busan informó que la 23ª Feria Internacional de Alimentos de Busan (BIFE 2026) y el 9º Desafío de Chefs Marina de Busan (BMCC 2026) se celebrarán juntos del 9 al 11 de octubre en BEXCO, en Haeundae. La feria, cuyo tema es “un paseo mundial por el sabor, burumatbul”, está organizada como un gigantesco juego de mesa con 230 stands, mientras que el desafío de chefs, aprobado por la WACS, reunirá a unos 600 competidores y 42 jueces, 18 de ellos invitados del extranjero.
Leer la noticia completa 2 min de lectura
La ciudad de Busan informó que la 23ª Feria Internacional de Alimentos de Busan (BIFE 2026) y el 9º Desafío de Chefs Marina de Busan (BMCC 2026) se celebrarán juntos del 9 al 11 de octubre en BEXCO, en Haeundae, según el anuncio de la ciudad del 7 de octubre. Otro medio de negocios también informó que la feria gastronómica abre el día 9. [ 1 , 2 , 3 ]
La feria tiene como tema “un paseo mundial por el sabor, burumatbul”, y el recinto está dispuesto para que los visitantes lo recorran como jugadores de un gigantesco juego de mesa, en busca de los sabores de Busan y de otros países. Sus áreas incluyen una Aldea Gastronómica Mundial, Sweet Land para panaderías de Busan, un Puerto de Mariscos y una Escuela de Experiencias, mientras que el medio de negocios de segundo nivel también menciona Delicious Dining y una Zona Delicious Busan. Participan un total de 230 stands, y en la Aldea Gastronómica Mundial organizaciones y empresas vinculadas a Japón, Francia, Italia y Vietnam presentan comida y cultura. [ 2 , 3 ]
Según la ciudad, durante los tres días se realizan espectáculos de cocina con chefs conocidos y maestros chefs coreanos. El medio de segundo nivel menciona a Park Hyo-nam, Park Ki-seop, de Sogonggan, Kim Sang-jin, de Outro Bar by Vito, y Jung Jin-ho, de Corduroy Pelaz, el 9 de octubre con ingredientes de Busan; a Sam Kim y Kwon Sung-jun, de “Napoli Matfia”, junto con la chef noruega Kristine Ovrebo y Ahn Jong-sung, el 10 de octubre; y a Cho Seo-hyung y Kwak Dong-hoon el 11 de octubre para un espectáculo de cocina callejera Busan–Seúl con carne de Hanwoo, junto con un espectáculo de cocina de templo en el que participa el Centro de Educación de la Cultura Seon de Beomeosa. [ 2 , 3 ]
El Desafío de Chefs Marina se describe como una competencia internacional de cocina aprobada por la Asociación Mundial de Chefs (WACS). Según el medio de segundo nivel, hay unos 600 competidores inscritos, entre chefs en activo y estudiantes de cocina, con concursos en vivo individuales y por equipos, competencias de exhibición y un festival K-FOOD; ese medio añade que 50 equipos y aproximadamente 60 competidores provienen de Taiwán, Malasia, Mongolia, Vietnam y Tailandia. Los medios informaron de que el jurado está integrado por 42 jueces en total, incluidos 18 invitados de Suiza, China, Taiwán, Singapur, Mongolia y Noruega. [ 2 , 3 ]
Cho Gyu-yul, director de la Oficina de Salud de los Ciudadanos de la ciudad de Busan, dijo que la feria se preparó para que los visitantes pudieran disfrutar en un solo lugar de los sabores de Busan y de las culturas gastronómicas de todo el mundo, y que la ciudad espera que se convierta en un espacio donde chefs, residentes y turistas se comuniquen e intercambien a través de la comida. [ 3 ]
Por qué importa
Los dos eventos reúnen en el mismo recinto una competencia internacional de cocina y una feria gastronómica organizada por la ciudad, que los medios locales presentan como una oportunidad para que chefs, residentes y turistas se encuentren en torno a la comida. Para los lectores fuera de Corea el impacto directo es limitado, pero la lista de jueces y equipos extranjeros invitados muestra cómo la ciudad utiliza los eventos gastronómicos en su labor de proyección.
Datos clave
- BIFE 2026, en su 23ª edición, y BMCC 2026, en su 9ª edición, se celebrarán simultáneamente del 9 al 11 de octubre en BEXCO, en Haeundae, Busan. [ 2 , 3 ]
- El tema de la feria es “un paseo mundial por el sabor, burumatbul”, y el recinto está dispuesto para que los visitantes lo recorran como jugadores de un gigantesco juego de mesa. [ 2 , 3 ]
- El recinto incluye una Aldea Gastronómica Mundial, Sweet Land para panaderías de Busan, un Puerto de Mariscos y una Escuela de Experiencias, con 230 stands en total. [ 2 , 3 ]
- Organizaciones y empresas vinculadas a Japón, Francia, Italia y Vietnam tendrán stands en la Aldea Gastronómica Mundial. [ 2 , 3 ]
- El Desafío de Chefs Marina es una competencia internacional de cocina aprobada por la Asociación Mundial de Chefs (WACS) con unos 600 competidores inscritos. [ 2 , 3 ]
- El jurado está integrado por 42 jueces en total, incluidos 18 invitados de Suiza, China, Taiwán, Singapur, Mongolia y Noruega. [ 2 , 3 ]
- Según la ciudad de Busan, durante todo el evento se realizarán espectáculos de cocina con chefs conocidos y maestros chefs coreanos. [ 2 , 3 ]
Confirmado por varias fuentes
- La ciudad de Busan anunció que BIFE 2026 y BMCC 2026 se celebrarán juntos del 9 al 11 de octubre en BEXCO, en Haeundae. [ 2 , 3 ]
- La feria de este año es la 23ª edición y el desafío de chefs es el 9º. [ 2 , 3 ]
- El tema de la feria es “un paseo mundial por el sabor, burumatbul”. [ 2 , 3 ]
- El evento cuenta con 230 stands, incluida una Aldea Gastronómica Mundial con participantes de Japón, Francia, Italia y Vietnam. [ 2 , 3 ]
- El desafío de chefs está aprobado por la WACS y cuenta con unos 600 competidores y 42 jueces, 18 de ellos del extranjero. [ 2 , 3 ]
- Durante los tres días se desarrolla un programa de espectáculos de cocina con chefs invitados. [ 2 , 3 ]
Aún sin aclarar
- Si se dieron otras cifras además del número de stands, competidores y jueces, como la asistencia prevista de visitantes o información sobre entradas. Los documentos no mencionan objetivos de asistencia ni entradas.
- La lista completa de países representados en la Aldea Gastronómica Mundial. Los dos medios que describen el recinto solo mencionan Japón, Francia, Italia y Vietnam.
- Los detalles sobre la feria en el elemento de canal de uno de los medios. El texto del artículo de ese medio trata sobre el lanzamiento de un cohete no relacionado, por lo que solo pudo utilizarse su titular sobre la apertura de la feria el día 9.
Qué dicen los medios locales
Cronología, hora local
- Un medio de negocios informa que la Feria Internacional de Alimentos de Busan abre el día 9. [ 1 ]
- El cable de nivel oficial informa sobre el anuncio de la ciudad de Busan de BIFE 2026 y BMCC 2026, que se celebrarán del 9 al 11 de octubre en BEXCO. [ 2 ]
- Un medio de negocios de segundo nivel publica más detalles, incluido el calendario de espectáculos de cocina de los chefs y la composición del desafío de chefs. [ 3 ]