Kurly afirma que el valor de las transacciones de kimchi envasado aumentó un 35%, impulsado por los paquetes pequeños
En breve
Kurly dijo que el valor de las transacciones de kimchi envasado en julio-septiembre aumentó un 35% respecto al año anterior y que el número de productos de kimchi envasado aumentó un 28%. Los paquetes pequeños, de 100 g a 1 kg, fueron los que más crecieron, con un 39%, por delante de los medianos y los grandes. Kurly atribuyó la demanda a los hogares unipersonales y de dos personas y al fuerte aumento de los precios de la col, que, según la empresa, disuadió a los consumidores de preparar kimchi en casa.
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Kurly dijo que el valor de las transacciones de kimchi envasado en el periodo julio-septiembre aumentó un 35% respecto al mismo periodo del año anterior, y que el número de productos de kimchi envasado en su plataforma aumentó un 28%, según Yonhap y Asia Economy. La empresa publicó las cifras el 6 de octubre. [ 1 , 3 ]
Por tamaño de paquete, el valor de las transacciones de los productos pequeños, de 100 g a 1 kg, aumentó un 39%, el mayor incremento de cualquier categoría, según Yonhap y Asia Economy; Newsis tituló la misma cifra del 39% para los paquetes pequeños. Los paquetes medianos, de 2 kg a 4 kg, aumentaron un 26%, y los grandes, de 5 kg a 10 kg, un 18%. Kurly dijo que el crecimiento estuvo impulsado por hogares unipersonales y de dos personas que buscan comprar solo la cantidad que necesitan. [ 1 , 2 , 3 ]
Asia Economy informó de más detalles sobre los productos propios y de socios de Kurly. ‘제일맞게컬리’ 포기김치 y 총각김치, lanzados conjuntamente con CJ CheilJedang en septiembre del año pasado, registraron un aumento del 56% en el valor de las transacciones en su primer año hasta septiembre de este año, y ‘제일맞게컬리 총각김치’ se situó primero por valor de transacciones en la categoría general de kimchi de chonggak, según el medio. ‘시원한 배추김치’, de marca propia de Kurly, registró un aumento del 58% en el valor de las transacciones en los últimos tres meses, y su paquete de medio repollo de 1,5 kg se situó segundo en la categoría general de kimchi, según el medio. [ 3 ]
Asia Economy también informó de que Kurly lanzó ‘산호원 김치’, basado en una receta del restaurante coreano Sanhowon, con una estrella Michelin, en julio como exclusiva nacional en cooperación con Jongga de Daesang, y que su línea abarca desde productos de Jongga y Bibigo hasta kimchi de los hoteles Josun y Walkerhill. La competencia en kimchi envasado se ha ido intensificando en el sector minorista, según el medio. [ 3 ]
Un portavoz de Kurly dijo que, con el fuerte aumento de los precios de la col, los consumidores recurrían al kimchi envasado para reducir el costo y el esfuerzo de prepararlo ellos mismos y para elegir productos adaptados a su gusto, y que la empresa seguiría desarrollando una variedad de productos de kimchi. Tanto Yonhap como Asia Economy publicaron la explicación, que procedía de la empresa. [ 1 , 3 ]
Los documentos no aportan cifras sobre el aumento de los precios de la col, y la explicación del cambio en la demanda procede de la propia Kurly. Las cifras corresponden al valor de las transacciones y al número de productos de Kurly, no al mercado en general. [ 1 , 3 ]
Por qué importa
Las cifras son de Kurly y corresponden a una sola plataforma de comercio electrónico, por lo que indican cómo el aumento de los precios de la col está llevando a algunos hogares coreanos a comprar kimchi envasado en lugar de prepararlo. El mismo comunicado muestra que la plataforma está ampliando su línea de kimchi, desde marcas masivas hasta recetas de hoteles y restaurantes, lo que apunta a la competencia entre minoristas por el kimchi envasado. Los documentos no aportan datos de mercado, por lo que no se establece la magnitud de un posible cambio más amplio.
Datos clave
- Kurly dijo que el valor de las transacciones de kimchi envasado en julio-septiembre aumentó un 35% respecto al mismo periodo del año anterior. [ 1 , 3 ]
- El número de productos de kimchi envasado en Kurly aumentó un 28% en el mismo periodo, según la empresa. [ 1 , 3 ]
- El valor de las transacciones de los paquetes pequeños, de 100 g a 1 kg, aumentó un 39%, el mayor incremento entre las categorías de tamaño. [ 1 , 2 , 3 ]
- Los paquetes medianos, de 2 kg a 4 kg, aumentaron un 26%, y los grandes, de 5 kg a 10 kg, un 18%. [ 1 , 3 ]
- Kurly dijo que el crecimiento estuvo impulsado por hogares unipersonales y de dos personas que compran solo la cantidad que necesitan. [ 1 , 3 ]
- Asia Economy informó que ‘제일맞게컬리’ 포기김치 y 총각김치, lanzados con CJ CheilJedang en septiembre del año pasado, registraron un aumento del 56% en el valor de las transacciones en su primer año. [ 3 ]
- ‘시원한 배추김치’, de marca propia de Kurly, registró un aumento del 58% en el valor de las transacciones en los últimos tres meses, y su paquete de medio repollo de 1,5 kg se situó segundo en la categoría general de kimchi, informó Asia Economy. [ 3 ]
- Kurly lanzó ‘산호원 김치’, basado en una receta del restaurante coreano Sanhowon, con una estrella Michelin, en julio en cooperación con Jongga de Daesang, informó Asia Economy. [ 3 ]
Confirmado por varias fuentes
- Kurly dijo que el valor de las transacciones de kimchi envasado en julio-septiembre aumentó un 35% interanual. [ 1 , 3 ]
- El valor de las transacciones de kimchi envasado de tamaño pequeño, de 100 g a 1 kg, aumentó un 39%. [ 1 , 2 , 3 ]
- El número de productos de kimchi envasado aumentó un 28%. [ 1 , 3 ]
- Kurly dijo que el crecimiento estuvo impulsado por la demanda de cantidades más pequeñas, principalmente de hogares unipersonales y de dos personas. [ 1 , 3 ]
- Un portavoz de Kurly atribuyó el aumento de las compras de kimchi envasado al encarecimiento de la col y a que los consumidores quieren evitar el costo y el esfuerzo de preparar kimchi ellos mismos. [ 1 , 3 ]
Aún sin aclarar
- Cuánto han subido los precios de la col y si esa es la causa principal del aumento de la demanda de kimchi envasado. En los documentos no aparecen cifras de precios de la col, y la explicación es un análisis de la propia Kurly, formulado por la empresa y no por una fuente independiente.
- Si los aumentos reflejan todo el mercado de kimchi envasado o solo la plataforma de Kurly. Los documentos solo informan del valor de las transacciones y el número de productos de Kurly.
- No se pudo utilizar el texto completo del artículo de Newsis. El texto que aparece bajo su titular trata de una investigación policial por piratería informática no relacionada, por lo que solo se utilizó su titular.
Qué dicen los medios locales
Cronología, hora local
- Yonhap publica las cifras de kimchi envasado de Kurly de julio-septiembre, incluido el aumento del 35% en el valor de las transacciones y el desglose por tamaño de paquete. [ 1 ]
- Newsis informa del aumento del 39% en el valor de las transacciones de kimchi envasado de tamaño pequeño. [ 2 ]
- Asia Economy informa de las mismas cifras con detalles adicionales sobre el kimchi de marca propia de Kurly y los lanzamientos de productos de socios. [ 3 ]